Krumplis „flutta” (Flut=áradat)

Kb. 1 kg. krumplit héjában megfőzünk, meghámozzuk, melegen krumplinyomón áttörjük.

Hozzáadunk annyi lisztet, amennyit felvesz (kb.40-50 dkg), egy kiskanál sót, fél dl. olajat, 1 tojást (de készíthetjük tojás nélkül is).

Jól átgyúrjuk, fél cm vékonyra kinyújtjuk, nagy méretű pogácsaszaggatóval karikákat szaggatunk, bő olajban kisütjük.

Tálalhatjuk sóval vagy fahéjas cukorral meghintve.